یه دسر فوق‌العاده لطیف، بافت ابریشمی، عطر زعفران ایرانی و سبک شیک مازندرانی که هم برای مهمونی‌های خاص عالیه.
بهترین چای ایرانی تمامی ویژگی‌های زیر را دارد:
مواد لازم (برای ۴–۶ نفر):
شیر پرچرب: ۴ پیمانه (حدود ۱ لیتر)
نشاسته ذرت: ۳ قاشق غذاخوری پر
شکر: ¾ پیمانه (یا به دلخواه کمتر/بیشتر)
خامه صبحانه: ½ پیمانه (اختیاری برای کرمی‌تر شدن)
گلاب: ۲ قاشق غذاخوری
زعفران دم‌کرده غلیظ: ۲ قاشق غذاخوری
وانیل: ½ قاشق چایخوری
پودر هل: ¼ قاشق چایخوری (اختیاری)
خلال پسته یا بادام: برای تزیین
نشاسته رو حل کن: نشاسته ذرت رو در ½ پیمانه شیر سرد حل کن تا گلوله نشه.
شیر و شکر: بقیه شیر رو در قابلمه بریز، شکر رو اضافه کن و روی حرارت ملایم بذار تا کاملاً حل بشه.
اضافه کردن نشاسته: مخلوط نشاسته رو کم‌کم داخل شیر داغ بریز و مدام هم بزن تا یک‌دست و غلیظ بشه.
خامه و عطرها: حالا خامه رو اضافه کن، بعد زعفران دم‌کرده، گلاب، وانیل و هل رو بریز. دوباره خوب هم بزن تا کرم لطیفی بسازه.
سرو و سرد کردن: وقتی به غلظت فرنی غلیظ رسید، حرارت رو خاموش کن. دسر رو داخل کاسه‌ها یا لیوان‌های شیشه‌ای بریز.
تزیین و سرو: روی دسر رو با خلال پسته، بادام یا کمی دارچین تزیین کن. بذار داخل یخچال ۲–۳ ساعت خنک بشه.
اگر بخوای مشکوفی حالت لایه‌ای استانبولی داشته باشه، می‌تونی یک لایه مشکوفی ساده درست کنی، بذاری کمی خنک بشه، بعد لایه دوم رو با زعفران درست کنی و روی اون بریزی.
برای مجلسی‌تر شدن میشه روش رو با گلبرگ خشک رز یا پودر پسته مثل ترکیه‌ای‌ها دیزاین کرد.
مشکوفی زعفرانی خیلی سریع می‌بنده، پس همیشه روی حرارت ملایم و با هم‌زدن مداوم کار کن.
ما با افتخار، سال‌هاست که در قلب سرزمین طلای سرخ، به تولید و عرضه بهترین و خالص‌ترین زعفران ایرانی مشغولیم.
از مزارع حاصلخیز خراسان تا سفره‌های شما، هر رشته زعفرانی که به دستتان می‌رسد، حاصل عشق، تجربه و تعهد ما به کیفیت است.
(ساعت پیگیری سفارشات از ساعت ۸:۰۰ الی ۱۶:۰۰)
09218007636
روزهای کاری ساعت ۸ صبح سفارش‌های ۲۴ ساعت گذشته ارسال می‌شود
09218007636
info@hanilishop.com
تهران، فلکه چهارم تهران پارس، خیابان خوشبخت، کوچه ۲۱۶ غربی، پلاک ۳
تمامی حقوق این سایت متعلق به فروشگاه حانیلی می باشد | طراحی سایت ، سئو و پشتیبانی : وبیفا
