مراحل تهیه
ابتدا شیر، شکر و نشاسته را خوب مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا غلیظ شود
گلاب (عرق هل) و زعفران دم و وانیل را به آن اضافه کنید و مجددا هم بزنید تا سفت شود
وقتی که به غلظت مناسب رسید، شعله را خاموش کرده و دسر را در قالب چرب شده بریزید و داخل یخچال دهید تا کاملا ببند.
مشکوفی را همانند انواع ژله از قالب خارج نموده و در ظرف دلخواه قرار دهید و تزیین کنید
مواد لازم
آرد گندم: ۱ پیمانه
روغن مایع/کره: ½ پیمانه
شکر: ¾ پیمانه
آب: ½ پیمانه
گلاب: ½ پیمانه
زعفران دمکرده غلیظ: به میزان لازم
پودر هل: در صورت تمایل




